東京交通会館アンテナショップ 酒×肴ペアリングリレー vol.05 いきいき富山館 × わかやま紀州館

東京交通会館内のアンテナショップスタッフが自店のお酒（日本酒・地酒・ワイン等）に他店の「これは美味い！」と思う、粋でツウなおつまみをペアリングしてご紹介。おつまみを紹介されたお店は、同様に自店のお酒に合う他店のおつまみを紹介し、リレー形式で次のお店へ繋げていく企画です。

いきいき富山館のお酒 × わかやま紀州館のおつまみ

「林酒造場 純米吟醸55 黒部峡」×「紀州有田蒲鉾 ほねく」

いきいき富山館　幅店長
今回おすすめするお酒は富山県最古の酒蔵「林酒造場」の看板銘柄「黒部峡」です。
酒造好適米を高度に磨き、丹精込めて造り上げたお酒で、よい香りと引き締まった口当たり、辛口・淡麗な喉越しが特徴です。
そんな日本酒に合わせたいのが、わかやま紀州館の「ほねく」。
紀伊水道でとれた秋刀魚の頭と内臓を取り除き、骨ごとミンチにした蒲鉾です。軽く温めて大根おろしやしょうが醤油で食べるなどいろんな楽しみ方ができ、なんとも味わい深い逸品です！

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